Ingrediënten
Eerlijke ingredienten
In mijn producten zitten geen e-nummers of overbodige toevoegingen. Wat er in gaat heeft een reden. Hier lees je wat en waarom.
In mijn producten zitten geen e-nummers of overbodige toevoegingen. Wat er in gaat heeft een reden. Hier lees je wat en waarom.
Ik geloof dat eerlijke, echte voeding werkt. Voor mij persoonlijk merk ik het verschil: ik voel me er gewoon beter bij. Daarom stop ik in mijn granola alleen wat er ook echt in hoort.
In veel granola uit de supermarkt zit ontzettend veel bewerkte suiker. Dat is niet waar ik voor sta. Bij mij komt de zoetheid puur uit fruit, en de rest van de zak is gevuld met noten, zaden en havervlokken. Niks meer, niks minder.
Witte suiker gaat er niet in. In plaats daarvan gebruik ik peren-appelstroop: een natuurlijke fruitsiroop van appels en peren. Zoet, maar met een diepere smaak en zonder de lege calorieën van geraffineerde suiker.
In veel andere soorten appelstroop wordt alsnog een deel suiker toegevoegd. Bij mij niet. De zoetheid komt puur uit de suikers die van nature in de peren en appels zitten.
Het geeft de granola ook een mooie bruining in de oven en helpt de clusters bij elkaar te houden.
Bij het broodbakken blijft er altijd desem-discard over. In plaats van dat weg te gooien, gaat het de granola in. Dat geeft een licht zure, diepere smaak die je niet krijgt met gewone havervlokken.
Bijkomend voordeel: de desem zorgt voor betere clusters en een extra knapperige structuur. Én het voorkomt voedselverspilling.
Iedere smaak bevat een mix van echte noten: hazelnoten, amandelen, walnoten, pompoenpitten of zonnebloempitten. Geen rijstvlokken, geen mais, geen puffs om het gewicht op te vullen.
De noten worden per smaak gekozen op basis van wat het best past: walnoten bij chocolade, amandelen bij high protein. En soms een mix van beide. Dat klinkt vanzelfsprekend, maar bij de meeste granola uit de supermarkt zijn noten een bijzaak. Hier zijn ze het punt.
De granola bevat geen kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen of smaakversterkers. De houdbaarheid van 3 maanden komt gewoon door goed drogen in de oven en een goede verpakking.
De ingrediëntenlijst is kort. Dat is met opzet.
Na 3 maanden gaat de kwaliteit langzaam achteruit. Je kan de granola daarna gewoon nog blijven eten, maar de smaak kan wat minder worden.
De zakken zijn gemaakt van een kraftpapieren buitenlaag voor die natuurlijke, ambachtelijke uitstraling, met een beschermende binnenlaag die de granola luchtdicht verpakt en vers houdt. Het venster laat je meteen zien wat erin zit.
De Klassieker en High Protein zijn volledig plantaardig. Geen dierlijke producten, geen honing, geen zuivel.
Alleen de Chocolade is niet gecertificeerd vegan: die kan sporen van melk bevatten.
Over de ingrediënten, allergenen of iets anders? Stuur een berichtje.
