Een açaíbowl is eigenlijk een dikke fruitsmoothie die je met een lepel eet. Door het fruit bevroren te blenden krijg je die romige, schepbare structuur. En met een flinke hand granola erover heb je meteen die crunch die het af maakt.
Ingrediënten
Wat je nodig hebt.
Voor 1 persoon.
Voor de bowl
Bevroren blenden- 150 g blauwe bessen
- 1 banaan, in plakjes en bevroren
- 100 g frambozen
- 50–75 ml ongezoete amandel- of havermelk
- 1 el Griekse of plantaardige yoghurt voor extra romigheid (optioneel)
Toppings
Voor de finish- Een royale hand Daan's Granola
- ½ verse banaan, in plakjes
- Handje verse blauwe bessen
- 1 tl pindakaas of amandelpasta
- Kokosvlokken (optioneel)
- Chiazaad (optioneel)
Bereiding
Zo maak je het.
- Doe het bevroren fruit samen met de melk in een blender.
- Blend tot een dikke, romige massa. Voeg alleen een klein scheutje extra melk toe als dat nodig is.
- Schep de smoothie in een kom.
- Werk af met Daan's Granola, verse banaan, blauwe bessen, een lepeltje pindakaas en eventueel kokosvlokken of chiazaad.
Tip van Daan
Hoe bevrorener het fruit, hoe dikker en romiger je bowl. Gebruik zo weinig mogelijk melk; zo blijft de granola lekker knapperig en krijg je die perfecte combinatie van fris, romig en crunchy.